“[…] E podemos dizer para todos que consumam grão e feijão,
alimentos muito ricos e cujo consumo vemos declinar por uma questão de moda. E conserve-se
esse bom hábito português das sopas. E dos vegetais cozidos ou crus misturados
no prato, à boa maneira mediterrânica, sem pratinho à parte a imitar nos da
Europa do Norte o que não deve ser imitado. E multipliquem-se as hortas, mesmo
que seja num barril cortado ao meio e instalado na varanda (1). […]
Isabel do Carmo – in PÚBLICO de 17-05-2012
(1)
Ou no jardim, acrescento eu.
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1 comentário:
Pois eu, com 42 anos, continuo a gostar das sopas de feijão, grão e por acaso, a minha mulher fez este fim de semana uma sopa de calhorras (Feijoca)! E se for feita com legumes lá da terra e àgua da fonte do "Isidro", é de rapar a panela! ehehehehe
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